冬令进补有讲究(十九) □ 通讯员 戴文娟 整理 作为补肾佳品,枸杞子既可以用来滋补保健,也可以用来辅助治疗一些疾病。很多关于枸杞子毒性的动物实验表明,枸杞子不含任何毒素,可以长期食用。所以,一般人都能吃枸杞子。但最适合吃枸杞子的人是体质虚弱、抵抗力差的人,尤其是肾阴虚弱的人。而且,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效。 下面介绍几种枸杞的食疗方法。 1,杞圆膏:枸杞子、龙眼肉各等分。加水,用小火多次煎熬至枸杞子、龙眼肉无味,去渣继续煎熬成膏。每次1到2匙,沸水冲服。 源于《摄生秘剖》。本方用枸杞子补肾、益精血,龙眼肉养血安神、益智。用于肝肾不足,血不养心,腰膝酸软,头昏耳鸣,心悸健忘等症。 2,杞精膏:枸杞子、黄精各等分。加水,以小火多次煎熬,去渣浓缩后,加蜂蜜适量混匀,煎沸,待冷备用。每次1-2匙,沸水冲服。 源于《遵生八笺》(保镇丹田二精丸方)。枸杞子、黄精均为古代用以延年抗老的常用药物,配伍应用,有较好的补肝肾、益精血作用。原方谓:“常服助力、固精;补镇丹田,活血驻颜……”故早衰、肝肾精血不足、腰酸体倦、耳鸣头晕、健忘、容颜衰减等均可服用。 3,杞味茶:枸杞子、五味子各等分。研为粗末。每次9-15g,沸水浸泡,代茶饮。 另外,要提醒广大市民的是,挑选枸杞子有讲究。枸杞在超市、小市场、中药店里都有出售。一般来讲,枸杞呈长扁形,颜色呈暗紫色的话质量比较好。如果通过外观不容易辨别枸杞好坏的话,也可以将枸杞放在水中。如果枸杞浮在水面上,表明质量比较好,如果是很快沉下去了,则质量一般。当然,也可以亲自品尝一下。枸杞甘甜但不会太甜,口感纯正无苦涩和其他异味则质量比较好。 |