“入云龙”范永军  当虾仔遇上香菇

    丰景嘉丽大酒店厨师长范永军，曾获中加美国际烹饪大赛特金奖，国际乡土美食烹饪大赛特金奖，可谓声名远扬。他为横店春节大庙会烹制的是“当虾仔遇上香菇”，蕴含着广东小伙子虾仔与横店美少女香菇的浪漫爱情故事，这道菜也是香脆可口，极具粤菜风味。

    “及时雨”鲍建新  春风泛舟金莲花

    鲍建新是横店影视城贵宾楼的厨师长，曾为刘德华、胡歌、杨幂等影视明星亲手烹饪美食。这一次，他精心设计了一道“春风泛舟金莲花”，以干贝、杏仁片、萝卜、红薯等为主料，做出一道清新脱俗的美味羮肴，闻之既让人如春风拂面，入口更是沁人心脾。

    旅游饭店 一周一味

“横店八大厨”献技春节大庙会

    □通讯员 金伶仙

    说起美食，横店就是一个任吃货横行的江湖。当然，不得不提的就是横店八大厨系列美食。20日，浙江电视台6频道实地采访了横店影视城旗下各大酒店，横店八大厨亲自掌勺为横店春节大庙会定制独家菜谱，献绝活。据悉，横店八大厨系列美食将于春节前夕在浙江电视台6频道《1818黄金眼》栏目分期展示。同时，“横店八大厨”也将作为横店影视城的美食品牌重点推出，大厨们每年都将进行比武切磋，竞技排位。如果你是一位地道的吃货，那就有口福了，2016年横店的美食江湖将又是一场“血雨腥风”。

    “镇江南”郑根华  东阳熓肉

    万盛兴酒楼作为旅游大厦的分店，居于梦幻谷江南大庙会之内。旅游大厦厨师长郑根华则是一脸霸气，威名也是杠杠的。郑大厨选择了最具本地特色的东阳熓肉，为的是给江南大庙会添上更多的喜气。

    “九把刀”胡向群  吉祥如意

    万豪大酒店厨师长胡向群，为横店春节大庙会献上的是“吉祥如意”，选取屏岩洞府山中喂养的正宗土鸡，配以仔排和松茸菌。经过精心改良，土鸡的味道尤为上乘。

    “玉麒麟”林俊  钱程似锦

    国贸大厦厨师长林俊最是风度翩翩，潇洒不凡。他特制的是“钱程似锦”。以香芋、果仁、白菜为主料，出锅却如大型铜钱一枚，还点缀了可以食用的“美金大钞”。把财富吃进嘴里，那才是对财富真正的拥有吧。

    “小龙王”王向成  海阔鱼跃

    影星酒店海鲜楼厨师长王向成看似呆萌，却是掌管东海海域的小龙王。每天凌晨2点半，小龙王一声令下，东海的虾兵蟹将们就得乖乖从宁波出发赶赴横店，来到影星酒店海鲜楼的厨房里。王大厨专做海鲜，此次献上的是“海阔鱼跃”，主料是东星斑，切片后涮上鸡高汤食用，没有任何佐料相配，吃的就是一个原味。

    “混江龙”张国栋  珠江鱼香

    影星小龙王掌管海域，珠江渔村混江龙则掌管内陆水域，江鲜河鲜都是厨师长张国栋的拿手绝活，“珠江鱼香”更是他的金字招牌。这道菜选取千岛湖有机鱼头烹制，也是到横店必尝的一道菜。

    “大宋御厨”蒲从德  天官赐福

    大宋御厨蒲从德坐镇景阳楼食府，捧出了最拿手的“天官赐福”，看似普通的火腿冬笋豆腐煲，却经过了精心的改良。