□记者 孙新萍

    储存了30多年的稻谷，你看到过吗？江北街道甘溪村王户口就有。

陶具装稻谷 37年无霉味

陶艺“网红村”又传新鲜事

    昨日，在王户口陶艺临时体验场里，露天放着两个盛着稻谷的陶具。甘溪村党支部副书记王德福说，一个陶具里的稻谷已经储存了37年，另一个陶具里的稻谷储存了18年。

    从外观看，这些陈年稻谷颜色与新稻谷不同，而且几乎闻不到谷香味。存了37年的稻谷与存了18年的稻谷相比较，前者颜色更深，看上去有些发红。

    令人惊讶的是，这两坛稻谷存放了这么多年，都没有虫卵，谷粒饱满，没有霉味。剥开来一看，米粒晶莹剔透。王德福说，存37年的稻谷应该不能吃了，存了18年的稻谷应该还可以吃，不过，口感会比较粗糙。

    王德福介绍，37年的稻谷是从公家房里搬出来的，他父亲还在当村干部时就已经储存着了；18年的稻谷是从他家老房子里搬出来的。这年份是大致估算出来，实际上的年份可能更久。

    王德福家的老房子是两层沙墙楼房，早些年已拆掉一间，连楼梯也拆掉了，如今还剩下一间。去年5月村里拆危旧房，王德福从剩下一间的二楼搬下这坛稻谷。他感慨道：“细细一算，家里已经也有18年没有种过稻谷了。”也就是说，这坛稻谷至少存了18年。

    稻谷为何能储存这么长时间？王德福说，这跟储存的陶具有关系，陶具是村里烧制的，18年的稻谷藏在当地叫榨菜钵的陶具里，37年的稻谷储存在叫五斗（缶闷）的陶具里。

    陶具储存东西，应该是很多人小时候的记忆。陶具透气性好，易保存东西，这些年，因为塑料制品的盛行，储藏物品陶具被塑料制作所替代。现在，随着生活条件好转，生活要求的提高，陶具除了装饰用，储藏功能也在回归。

    王户口制陶具是有历史的。2016年，王户口为了做好美丽乡村产业植入，修复了一座沉寂30余年的龙窑，至今已经连续举办了两届陶艺文化节，村庄因此一炮打响，成为“网红村”。你若去王户口玩，可以去看下这两坛“有些岁数的稻谷”。

    新闻链接:

    陶，是黏土容器，火中高温烧制而成，具有陶质硬而内疏，内有气孔等特点。在高温堆积、高温蒸煮的工艺下，陶更容易控制温度。所谓陈谷子烂芝麻，稻谷如果干燥，通风良好，可以储存数十年。