上世纪90年度中期，许多快餐点设置在路边，供人们挑选购买。

    “现在的快餐店不管是菜式还是经营模式都跟当年有了巨大改变，既要好吃还要好看。”今年56岁的方秀华有着22年的快餐行业经验，早在1996年，她就和丈夫在西门菜市场开了一家快餐店。

    “公公婆婆是做早点的，有着餐饮行业的基础，我和丈夫开的‘好再来’快餐店也是少走了许多弯路。”方秀华告诉记者，上个世纪90年代的时候快餐店还不多，路边常有一些在卖泡沫饭盒的快餐点，虽然菜式单一，但是价格便宜，每天光顾的人也不在少数。

    据方秀华介绍，当时一荤两素5元的价格对于许多人来说已经是“奢侈”的消费，最好销的快餐是三个素菜3元的规格。后来，随着一些菜价从1元多一斤涨到现在6元多一斤，盒饭价格也从3元、5元到了现在15元左右。快餐的价格上升了，生意却比以前更好做了。

    “快餐的菜式比以前多了许多选择，我们店刚开业的时候就是两张桌子上摆了20多个菜，顾客自己在桌子上打菜，现在都是采用专业的快餐柜，许多以前的时令菜现在随时都可以供应，每天都有40多个菜式供人选择。”方秀华说，以前来快餐店吃荤菜的人会被人开玩笑说成有钱人，但现在点两三个荤菜对年轻人来说再正常不过。

    随着时代发展，越来越多的快餐点变成了快餐店，而外卖也给许多快餐行业带来了翻天覆地的变化，方秀华的快餐店也做起了外卖业务，每天外卖的订单数已经超过来店吃饭的人数，每天最少都有200多个订单，打包方式也从以前的泡沫盒变成了各式别出心裁的包装盒。

    方秀华表示，民以食为天，社会经济快速发展的今天，快餐行业要跟上时代发展，也要不断改变，她已经把快餐店交给儿女打理，相信年轻人的思维能让她的老店跟上新时代的发展步伐。